5℃是絕大多數植物能夠承受的最低溫度，好多植物在冬季也會進入休眠期，在南方的氣候條件下，絕大多數水培花卉均可安全越冬，而它的冬季養護的中心問題主要是“保暖保濕”。

首先，水培植物應盡量擺放在背風的位置，避免北風直吹。而白天，應盡可能放置在室內陽光充足或者散射光明亮的方位，比如朝南的房間或者窗邊，盡可能多的接受陽光的照射,但應避免室外長時間陽光直射，還應避開窗口漏風處,以防冷風吹襲受凍。

如果晚上室內溫度達不到5℃的話，則必須用較厚的透明塑料袋將植物從上到下整株罩實以保暖保濕，塑料袋上應開2-3個小孔，有利透氣，以確保它順利度過嚴寒的那段時間。

 因為冬季植物的新陳代謝活動極其緩慢，要求水肥極少，所以除了水位要降低至根系的3/1以外，還要停止使用營養水，否則極易爛根落葉，甚至整株死亡。換水時還應注意水的溫差，剛接出來的自來水應在室內或陽光下放置一天，待氯氣逃逸，水溫與室溫一致后方可使用，若水溫與室溫相差10℃以上時容易傷根落葉。

 此外，空氣干燥容易引起喜歡空氣濕潤的花卉葉子干尖或焦邊，因此越冬期間應經常用與室溫接近的清水噴灑枝葉以增加空氣濕度。

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